يحتاج الجسم للحديد بشكل خاص للقيام بالعديد من الوظائف الحيوية الهامة، وأهمها: إنتاج كميات كافية من خلايا الدم الحمراء يوميًا، والتي تتكفل بحمل الأكسجين إلى كافة أجزاء الجسم. ويلعب الحديد دورًا هامًا في تحويل العناصر الغذائية المختلفة لطاقة، وفي الحفاظ على صحة النواقل العصبية والتنسيق العضلي العصبي في الجسم